Devil's Food Cake HERSHEY'S

Name: Devil's Food Cake HERHSEY'S | HERSHEY'S
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 190 min
Yield: 10 - 12 piezas aprox.
Ingredients: 240 ml Leche; 115 g Mantequilla; 80 g Chocolate HERSHEY'S KISSES Leche 258,4 g; 100 g HERSHEY'S Chocolate Semiamargo para fundir 800 g; 180 g Crema ácida; 300 g Azúcar; 2 pzas Huevos; 140 g Harina; 5 g Bicarbonato de Sodio; 2 g Sal; 3 ml Extracto de café; 80 g; 50 g HERSHEY'S Chocolate Semiamargo para fundir 800 g; 3 g Sal; 400 g Azúcar glass; 150 g Mantequilla; 120 g Crema ácida

Detalles

TIEMPOS
TIEMPOS
Tiempo Total:: aprox.
Preparación:: 45 Min. aprox.
Nivel de habilidad:: Experto
Piezas:: 10 - 12 piezas aprox.

Crea un postre indulgente con este Devil’s Food Cake HERSHEY'S, una delicia clásica para verdaderos amantes del chocolate. Este pastel presenta capas de bizcocho intensamente húmedo y esponjoso, elaborado con cacao HERSHEY'S, que brinda un profundo sabor a chocolate. Cada capa se rellena y cubre con una rica crema de chocolate, logrando una textura sedosa que se derrite en la boca. Perfecto para chefs que buscan un postre con un impacto visual y gustativo inigualable, ideal para resaltar en cualquier menú de alta repostería.

Ingredientes e instrucciones

Tiempo de Preparación: 45 minutes aprox.
Tiempo de Cocción: 25 minutes aprox.
TIEMPO DE DECORACIÓN: 30 minutes aprox.
TIEMPO DE ENFRIADO: 30 minutes aprox.
TIEMPO DE REFRIGERACIÓN: 1 hour 20 minutes aprox.

Ingredientes

240 ml

Leche
115 g

Mantequilla
80 g

Chocolate HERSHEY'S KISSES Leche 258,4 g
100 g

HERSHEY'S Chocolate Semiamargo para fundir 800 g
180 g

Crema ácida
300 g

Azúcar
2 pzas

Huevos
140 g

Harina
5 g

Bicarbonato de Sodio
2 g

Sal
3 ml

Extracto de café
Glaseado De Chocolate
80 g
50 g

HERSHEY'S Chocolate Semiamargo para fundir 800 g
3 g

Sal
400 g

Azúcar glass
150 g

Mantequilla
120 g

Crema ácida

¿Listo para hacer la receta?

Instrucciones

Utensilios Necesarios 

Olla

Espátula

Horno

Moldes

Bowl

Batidora

Precalentar el horno a 170 °C.

En una sartén colocar la mantequilla con la leche a derretir y calentar, una vez derretida apagar el fuego y colocar la cocoa y el chocolate semiamargo para fundir HERSHEY'S, mover a disolver.

Agregar el extracto de café y la crema ácida, mover a incorporar, agregar el azúcar, los huevos, mover y colocar la harina, mover a integrar.

Vaciar en dos recipientes engrasados y enharinados con papel siliconado, hornear por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Dejar enfriar y desmoldar, rellenar y cubrir con glaseado de chocolate HERSHEY'S.

Decorar con cuadros de chocolate HERSHEY'S, wishes, palomitas de chocolate

Glaseado De Chocolate:

Derretir el chocolate semiamargo para fundir HERSHEY'S.

Colocar el azúcar glass y la cocoa HERSHEY’S en un recipiente y agregar la mantequilla a temperatura ambiente suave, entibiar la crema, colocarla en el recipiente junto con el chocolate semiamargo para fundir HERSHEY’S, batir, refrigerar por 2 horas.

Sacar y batir con globo a esponjar.

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