Tarta de naranja y chocolate HERSHEY'S
Detalles
- TIEMPOS
- TIEMPOS
- Tiempo Total:
- aprox.
- Preparación:
- 40 Min. aprox.
- Nivel de habilidad:
- Intermedio
- Piezas:
- 8 rebanadas aprox.
Esta tarta combina la frescura de la naranja con el delicioso chocolate HERSHEY'S en cada porción. Es simple de preparar y te sorprenderá con su sabor jugoso y dulce. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta!
Ingredientes e instrucciones
- Tiempo de Preparación
- 40 minutes aprox.
- Tiempo de Cocción
- 25 minutes aprox.
- TIEMPO DE DECORACIÓN
- 10 minutes aprox.
- TIEMPO DE REFRIGERACIÓN
- 1 hour aprox.
Ingredientes
-
Masa de naranja
-
230 gHarina
-
15 gYogurt griego sin azúcar
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110 gAzúcar glass
-
1 pzaHuevo
-
Ganache de naranja
-
150 mlCrema para batir
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½ pzaCascara de naranja
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Mermelada de naranja
-
2 pzasNaranja
-
200 gAzúcar
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½ pzaJugo de limón amarillo
-
120 mlAgua
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Naranjas caramelizadas
-
2 pzasNaranja
-
200 mlAgua
-
200 gAzúcar
¿Listo para hacer la receta?
Instrucciones
Utensilios Necesarios
Bowl para mezclar
Tazas medidoras
Sartén antiadherente
Espátula volteadora
Estufa
Espátula de silicón
1
Procedimiento masa tarta:
Precalentar el horno a 180 °C.
2
Acremar mantequilla con azúcar glass agregar el huevo, mezclamos, agregamos la cocoa Hershey’s y la harina, mover a incorporar.
3
Con ayuda de un rodillo extender la masa y forrar un molde de tartaleta, picar con un tenedor, colocar un papel plástico y agregar harina a cubrir la tarta, cerrar el papel plástico.
4
Hornear por 10 minutos, retirar la harina y terminar horneado de 10 a 15 minutos más.
5
Procedimiento ganache de naranja:
En una olla colocar la crema, la cascara de naranja y la barra de repostería chocolate amargo de HERSHEY’S, mover a integrar cocinando a fuego bajo, retirar del fuego y quitar la cascara de naranja.
6
Mermelada de naranja:
Pelar las naranjas retirando la parte blanca en su totalidad y cortarlas en cubos.
7
Cortar en julianas la cascara retirando también toda la parte blanca, colocar en una olla junto con el agua, dejar cocinar por 5 minutos y agregar los cubos de naranja, el jugo de limón y el azúcar.
8
Dejar cocinar a fuego bajo hasta que se reduzca el líquido.
9
Naranjas caramelizadas:
Rebanar las naranjas en rodajas delgadas, hervir tres veces cambiando el agua en cada hervor, en una olla, colocar el gua con el azúcar, las rebanadas de naranja y dejar hervir alrededor de 40 minutos a reducir el líquido, sacar y colocar en una charola con papel siliconado y dejar enfriar.
10
Montaje:
Colocar en la parte de adentro de la tartaleta, una capa de mermelada de naranja, cubrir con la ganache de naranja, dejar reposar y decorar con las naranjas caramelizadas, crema batida, flores y brotes orgánicos.
